Quiz La cuisine Allemande

Quiz La cuisine Allemande

Difficile

Prêt pour un voyage gustatif de Berlin à la Bavière ? Du célèbre Sauerbraten aux douceurs sucrées, identifiez les secrets de ces plats typiques dans ce quiz dédié à la gastronomie allemande.

Question 1 / 10

Le Sauerbraten est un plat traditionnel de viande braisée. Quelle est sa principale particularité de préparation ?

  • La viande est bouillie dans du lait

  • La viande marine plusieurs jours dans du vinaigre et des épices

  • La viande est séchée à l'air libre avant d'être cuite

  • La viande est enrobée de pâte feuilletée

Question 2 / 10

Quelle pâtisserie allemande se présente sous la forme d'un nœud à la croûte brune parsemée de gros sel ?

  • Kouglof

  • Stollen

  • Bretzel

  • Berliner

Question 3 / 10

Quel processus permet de transformer le chou frais en choucroute ?

  • La pasteurisation

  • La fermentation

  • La torréfaction

  • La distillation

Question 4 / 10

Le Pumpernickel est un pain noir allemand à la texture très dense et au goût légèrement sucré. Quelle céréale est exclusivement utilisée pour sa fabrication ?

  • Le froment

  • L'épeautre

  • Le seigle

  • L'avoine

Question 5 / 10

Une véritable Forêt-Noire ne contient aucune couche de biscuit, elle est uniquement composée de mousse au chocolat et de chantilly.

  • Vrai

  • Faux

Question 6 / 10

Spécialité culinaire du sud de l'Allemagne, de quoi sont principalement composés les Spätzle ?

  • D'œufs et de farine

  • De riz soufflé

  • De semoule de maïs

  • De pommes de terre

Question 7 / 10

À Berlin, on peut commander sa Currywurst "mit" ou "ohne Darm". À quoi cette précision fait-elle référence ?

  • Avec ou sans frites

  • Avec ou sans oignons

  • Avec ou sans piment

  • Avec ou sans peau

Question 8 / 10

Quel ingrédient constitue la base de la salade allemande appelée « Kartoffelsalat » ?

  • La pomme de terre

  • Le riz

  • Le quinoa

  • La semoule

Question 9 / 10

Indissociable du petit-déjeuner allemand, quel nom porte le petit pain rond dont le nom signifie littéralement « petit pain » ?

  • Strudel

  • Brötchen

  • Pumpernickel

  • Bretzel

Question 10 / 10

Comment la viande d'un Schnitzel est-elle préparée avant d'être envoyée à la poêle ?

  • Elle est hachée

  • Elle est fumée

  • Elle est bouillie

  • Elle est panée

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